メルボルンからやって来た『食堂黒猫』Black Cat Cafe 自家焙煎珈琲

カフェとコーヒーの街オーストラリアはメルボルンから夫婦二人+愛猫一匹の家族三人で移住して参りました。 沖縄で最高の朝食と自家焙煎の珈琲で皆様とどこまでも笑顔で繋がって、伝えて行くそんなモノ作りをして行きます。 食べてそして飲んで下さる皆様を思って。真心込めて作る、メルボルンスタイルの自家焙煎珈琲とカフェ料理でどこまでも皆様と繋がって行けるのを楽しみにしています。

< 2024年05月 >
S M T W T F S
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
TI-DA
てぃーだブログ

食堂黒猫 の 告知

2016年も 丁寧に重ねて行きます 今週中までの 抹茶ティラミス♪

1月5日(火曜日)より2016年の初商いより一週間 めまぐるしく 元気日々を重ねさせて頂き大変光栄です

あっと言う間に月の中旬差し掛かりますがお正月のご挨拶の気持ちを込めて 初商いよりオンのスペシャルバージョンがやっ来てます

期間限定スペシャルバージョンのあの子がお目見え‼︎

根強いファンを掴んで離さない♪ クリスのおふくろの味 ママンのティラミスは
限定期間中装いを変えてスペシャルバージョンで登場‼︎

お正月的に 『和』 ティラミス♪

『お抹茶ティラミス』 がオンです
2016年も 丁寧に重ねて行きます  今週中までの 抹茶ティラミス♪


お抹茶ティラミスの上にはちょいと小意気に♪ ゴマの飴がけさんがキラキラしています♪

2016年も 丁寧に重ねて行きます  今週中までの 抹茶ティラミス♪


お抹茶ティラミスにゴマの香ばしさが

合うっ!

期間は今週中までのご用意と考えております
(期間中はオリジナルティラミスさんはお休み頂いてます)

是非 今週中までの期間 お抹茶ティラミス に出会って頂けると幸いです♪

2016年 も

皆様にとって 笑顔と幸せ溢れる年になります事を

そして、

食堂黒猫にとっても
笑顔と未知数の出逢いとその広がりの溢れる年になります様に

2016年も

あなたは

何に出逢い

何を感じますか

食堂黒猫
Black Cat Cafe

〒903-0811
沖縄県那覇市首里赤平町2丁目40-1 3階

Tel 050 1070 6774

営業時間
9:00~17:00
定休日 月 , 木曜日&毎月第一金曜日

Face book
https://www.facebook.com/ShokudouKuroNeko

Shop blog
http://shokudoukuroneko.ti-da.net

同じカテゴリー(食堂黒猫 の 告知)の記事
この記事へのコメント
素敵なお店を発見!
男、一人、恥ずかしいっすけど、
時間作って、必ず!訪問!
Posted by しろやま at 2016年01月12日 20:36
初めまして。いつもブログ拝見させて頂いてます。
すっごく素敵なカフェですね。また、お二人のバイタリティに脱帽です。
僕も20年前に1年だけですがメルボルンで暮らしてました。今は、兵庫県の端っこにて夫婦で北欧雑貨とカフェを営んでいます。ぜひ、沖縄を訪れた際はお伺いしたいと思ってます。
Posted by たかし at 2016年01月14日 13:29
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
QRコード
QRCODE
アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 39人
プロフィール
食堂黒猫
食堂黒猫
こんにちは皆さん オーストラリアはメルボルンから夫婦でやって来ました食堂黒猫と申します。

皆さんメルボルンをご存知ですか?
メルボルンは世界的にコーヒーとカフェ文化の根強さで知られ多国籍移民の多く集まるマルチカルチュアルな食とアートの都です。

その食の都で7年料理修行をし、常に新しい料理を追い渡り歩いてきて気がつけば働いたレストランやカフェは合計13件。
その経験で出会った自由で飾らないメルボルンスタイルの料理を朝食やブランチの形でお出しします。

美味しいだけのお届けでなく、自分らしくの大切さ、新しいものを受け入れる楽しさや色んな国のお味を体感して頂ける様 真心を込めて一皿にしています。
そして技術を持った者として、それを食堂黒猫を通し色んな形でお伝えしていきたい。料理イベントやクラスの実施も計画して行きます。

コーヒーは食堂黒猫で夫のクリスが自家焙煎しています。
メルボルンスタイルの焙煎と抽出を徹底しています。

今まで皆様ご存知の深入り濃い味のコーヒーとは違い。
それぞれのコーヒーベリー(豆)の持つ個性を引き出してあげる焙煎スタイルがメルボルンスタイルであり今巷で言う第三世代のコーヒーです。

信号の数よりカフェの数が多いと言われるメルボルン。小さなカフェが自家焙煎をするのは当たり前の様に成っていて、それぞれの抽出法に合わせて焙煎した豆を一番美味しい淹れ方で頂ける。それがここ食堂黒猫にもあります。
食堂黒猫で飲んで頂くだけでなく、メルボルンからの技術を抽出のクラスやコーヒーカッピングを通してお客様にそれぞれの珈琲豆の個性を体感をしてい頂き自宅で珈琲を美味しく楽しんで頂けるお手伝いがしたい。

そんな皆さんと『繋がる』や『伝える』を実現していきます。

そんな故郷メルボルンスタイルの凝縮した 

 『食堂』です。