＊＊＊ スペシャル珈琲イベント ＊＊＊

オーストラリアから大先輩が来沖します！それに伴い、皆様へエキサイティングなコーヒークラスのお届け！


【ご注意下さい】
参加受付は別日に設けさせて頂きます。本文はご案内のみに成ります。 コメント欄へ参加希望とご記入があったとしても受付は致しかねます。そのご返事も致しかねます事をご了承頂きます。

本文を最後まで丁寧にお読み頂き ご案内に従った手順と日時に 参加受付を実施致します。 より平等な参加受付をさせて頂きたく皆様のご理解ご協力のもと実施させて頂きたく存じます。


【はじめに】
遥々メルボルンよりクリスの焙煎の先輩ディランが来沖される事が決まりました。

『皆様にお伝えしておきたい事』

今回来沖して頂く友人ディランがどの様に珈琲の世界でで活躍されているのかを知って頂きたいです。 メルボルンでも有名店が焙煎の指導のコースをプロ向けに開催したりする事は珍しく無く。そういった焙煎指導の相場はだいたい５万円程と成っています。

ディランとはメルボルンで有名店として名高いカフェで出会い共に働きました（Saki)。その店は　金曜日には３００食以上のフードが出、土曜日だけで７００食越え、　それに加え珈琲は１２００杯（一日でです）出る程の人気店。そこでバリスタから焙煎へと経験の長さからシフトして行き、新店舗のオープニングのセットアップや指導にあたるなどの様々な部分でカフェに携わって来られました。

メルボルンでNo 1を獲得したカフェToppaddockにてオープニングより焙煎の担当を経て同じく規模の大きい店舗Wide open roadにて焙煎も手がけ　トンに近い量の焙煎をこなしています。

そうここで感じ取って頂きたいのはメルボルン出身の知人を呼んでいるという感覚は私達にはございません。
確かな経験を積んでいるプロのバリスタであり焙煎士のディランがメルボルンから遥々沖縄へ来てくれるのに、皆様見逃す手はございません！




では内容のご案内です。

【内容】
・《スペシャルティ珈琲のご紹介》 スペシャルティ珈琲は一体何ですか？日々飲んでいる珈琲とどう違うのか？

・《メルボルンスタイルドリップのご案内》 手に入れたスペシャルティ珈琲をどうやって美味しく抽出する事が出来るか？珈琲豆の挽き方、粉とお湯の比率、お湯の水温、抽出時間、などなど、プロが詳しくレクチャー致します。

・《メルボルンの有名店の珈琲カッピング》 メルボルンの有名店(ディランのお豆も込め)の珈琲を揃え、風味を比べ合う『カッピング』と言う味の体感です。
皆様と味見しながら、ディラン先生はカッピング方法とそれぞれの珈琲の個性など説明します。

【注意】
下記の内容を必ずご記入の上 本文の最後にご案内させて頂くE-mailアドレスへ指定のお日にちに申し込み希望のメッセージをお願い致します。 （アドレスは最後にご案内がありますが必ず下記の案内内容の確認の上メッセージ頂く様お願い致します。　アドレスをコピーしてペーストし送られると届かなかったケースがございますので　コピー＆ペーストはおすすめいたしません。）

その申し込みメッセージの際。

【必須事項】↓
・お名前フルネーム　
・連絡先（直接繋がるご本人の携帯番号などをお願いします）
・スペシャル珈琲イベントへの参加希望と書いて下さい
・ニックネーム（ブログやFacebook上でお呼びしても良い差し支えの無いニックネームをお願いします） をご記入の上　出席希望メールを頂く様お願い致します。

お電話とご来店でのイベント出席受付はいたしておりません。

【クラスの日程】
2016年5月1日 (日曜日)

【時間】
19:30〜21:30 (参加者様からの質問の数などによりますが、イベントの内容から考えて約2時間を要すると判断させていただいています)

【場所】
食堂黒猫　Black Cat Cafe （マップはGoogleマップに登録してあります、ショップ用のFacebookでも住所やマップをご確認頂けます）

【参加費用】 ￥5000-【持参品】 筆記用具　

【定員数】１５名


では、　肝心の参加受付日と受付先の　ショップ　E-メール　アドレスです。(必須事項記入の上お願い致します）

ShokudouKuroNeko@hotmail.com　

↑コピー＆ペーストだと届かない恐れあります。気をつけて下さい

この案内をご確認の上　

4月 10日(日曜日)の21時以降 に案内のショップE-mailへメッセージを受信した時間の早い順に1５名に満たしましたらセミナー参加受付終了とさせて頂きます。



いかなるフェイスブックへのメッセージやコメント、ブログへのコメントそして２１時以前のe-mail等は一切ご予約としてお受付致しません。

この様にさせて頂きますのは、これが一番皆様にフェアなご予約環境と考えた上でございます。

本内容をしっかりご確認頂く為に参加希望受付を別日に設けさせて頂ております。 何卒ご理解ご協力お願いいたします。

ご予約受付後のキャンセルは３日前までにお願い致します。 キャンセルで空いた定員のご案内が出来る時間を頂けると大変助かります。

一人でも多くの方に皆様のご協力のもとクラスに気持ちよく参加頂けたらと思います



食堂黒猫 クリス & さき


食堂黒猫 Black Cat Cafe

〒903-0811 沖縄県那覇市首里赤平町2丁目40-1 3階

Tel 050 1300 3853

営業時間 9：00~17：00
定休日 月 , 木曜日&毎月第一金曜日
Face book https://www.facebook.com/ShokudouKuroNeko
Shop blog http://shokudoukuroneko.ti-da.net